应当包括下列内容：

1.双方基本信息。基本信息包括协议双方的必要资料，如实习生姓名、证件号码、单位名称。

2.工作内容。

3.报酬。有些实习是没有报酬的，单位完全是提供实习生一个解除社会的机会。如果提供报酬，实习协议上必须明确约定报酬的标准和支付方式。

4.意外风险。实习协议中最最重要的，就是约定风险责任的承担。实习生在工作中间，如果损坏了一些贵重物品该如何处理，如果过错导致损失了重要的业务收入，该如何处理。

【法律依据】

《合同法》第12条，合同的内容由当事人约定，一般包括以下条款：

(一)当事人的名称或者姓名和住所；

(二)标的；

(三)数量；

(四)质量；

(五)价款或者报酬；

(六)履行期限、地点和方式；

(七)违约责任；

(八)解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。