一、卖假酒是否构成刑事犯罪

造假酒卖假酒可能构成两种罪名，第一，如果假酒用了别人的商标，可能假冒注册商标罪，若未使用他人商标，则为销售伪劣商品罪，前者根据《刑法》第二百一十三条规定情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金;情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

后者销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售专金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

二、消费者买到假啤酒如何赔偿

根据相关法律，消费者确定买到假酒后，可以向卖家索取赔偿。若卖家确定是生产者的责任也可以向生产者索要赔偿。若因假酒而让消费者受到了一定的损害的，消费者可以向卖家或者生产者索要赔偿。卖家和生产者之间确定是谁的责任后，双方都将有向对方追偿的权利。同时，根据我国消费法，商家知假卖假将”退一赔三“。

如若消费者和销售者之间有歧义，则可以通过消费者协会调解、申请仲裁以及向人民法院提起诉讼等方式维护自己的权益。

关于消费者应索取赔偿数额的问题，我国法律规定消费者除了可以向相关责任人索取赔偿损失，还可以向其索取赔偿金，赔偿金一般是损失金额的三倍，最高不得超过售价的十倍，赔偿金最低也可获得一千元。

《消费者权益保护法》是对普通商品的消费而言的，它的赔偿措施是退一赔三，《食品安全法》则规定“假一罚十”当然酒也算作食品的一种，所以消费者可以根据自己的需求选择适用法律。还需要注意的是，买到假酒时一定要保留好原始证据，最好将酒水编号写到发票上，避免商家否认这瓶酒是从他那里出售的。有必要时还应该让商家在发票上盖上公章，这样消费者在向有关部门投诉时说服力也较强。

法律依据

《中华人民共和国刑法》第二百一十三条 【假冒注册商标罪】未经注册商标所有人许可，在同一种商品、服务上使用与其注册商标相同的商标，情节严重的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金;情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。