个体户员工说走就走造成的损失可以要求该员工承担。没有办理离职便擅自离职或违约出走，属于自动离职，单位通常按除名处理，其社保也就停止办理。自动离职，是职工根据企业和自身情况擅自离职，而强行解除与企业的劳动关系的一种行为。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法（2012修订）》第三十六条 【协商解除劳动合同】用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；（二）严重违反用人单位的规章制度的；（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；（六）被依法追究刑事责任的。
《中华人民共和国劳动合同法（2012修订）》第三十七条 【劳动者提前通知解除劳动合同】劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
《中华人民共和国劳动合同法（2012修订）》第九十条 【劳动者的赔偿责任】劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
2022-08-19 16:14
2022-08-22 16:39
2024-07-25 09:42
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2022-10-10 15:23
可以。用人单位未与其签订劳动合同的，劳动者辞职说走就走的，用人单位是应当给工资的。但是如果用人单位有证据证明因为劳动者的离职给其造成一定损失的，用人单位是可以要求劳动者进行一定赔偿的。
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