厂里不给办离职手续可以向劳动监察大队投诉。
我国劳动法规定：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。用人单位出现法定的劳动者可以解除劳动合同的情形时，劳动者可以依法解除劳动合同。
因此厂里不给办离职手续的，只要是符合上诉所说的情况的，劳动者就可以自行离职。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（一）未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
（四）用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
（五）因本法第二十六条
第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
（六）法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
2022-08-09 16:12
员工有辞职的权利，公司不让员工辞职是违反劳动合同法的，员工可以向当地劳动行政部门投诉，或申请劳动仲裁，用法律的手段来维护自己的合法权益。
2022-08-12 10:09
2022-08-12 10:59
2025-01-04 11:27
2026-01-08 17:08
没有办离职手续不发工资的，劳动者可以回原用人单位办理工作交接和离职手续，用人单位应当支付劳动者的合法报酬，如因劳动者自离给用人单位造成损失的，劳动者应当承担赔偿责任。
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