律师你好，我是一个开快餐店的老板，因为是小店也不懂法，所以员工入职的时候没有签劳动合同。现在有一个员工离职时发生了纠纷，因为一直迟到所以结算工资时要扣钱，但是他以我们没签劳动合同来威胁让我们给全额工资。后来转账时转错了一笔，等于转了他两笔钱，现在让他换回来一笔他说已经拿去还了信用卡，短时间没法还上，请问我该怎么办？

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