1、没签劳动合同可以随时辞职走人的，劳动者在用人单位工作后，应当在入职后的一个月内签订劳动合同，没有签订合同，则没有构成合法的劳动关系，劳动者可以随时走人，并结合实际要求用人单位进行赔偿。 2、没有签订书面劳动合同的，为不定期劳动关系，劳动者可以随时终止劳动关系。
1、不签订劳动合同是违法行为，可以要求单位支付双倍工资，最高为11个月。 2、超过一年未签合同的应该已经属于和用人单位建立无固定期限劳动合同，应该签订无固定期限劳动合同的而未签订无固定期限劳动合同的应该从应该签订无固定期限劳动合同起以二倍的工资补偿。
未签订劳动合同双倍工资处罚如下：用人单位用工满一个月未签合同的，应当从满一个月的次日起向劳动者支付二倍工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
如果合并或分立后的用人单位主动与劳动者变更原来的劳动合同，即主动把原合同中的用人单位改成合并或分立后的用人单位，则意味着一个新劳动合同已经签订，虽然劳动关系双方的权利义务没有改变，但已经不是原来的劳动合同。
餐厅服务员需要签劳动合同。劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。签订劳动合同是属于用人单位必须要履行的法律义务。公司不签劳动合同应当由当事人自己携带民事起诉状，还有就是一些证据材料到法院来进行提交起诉。这个法院会做出一定的决定是否受理案件。如果没有签订劳动合同的，劳动者是可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁的，对劳动仲裁裁决不服的，可以向人民法院起诉。
劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。我们国家的劳动法是特别侧重于保护劳动者的一部法律。其中规定，只要有劳动关系，就要签劳动合同。企业违法不履行他们应尽的义务，就要面临着相应的惩罚。上班起30天内必须签合同，否则就要向劳动者每月支付二倍的工资，以不签劳动合同为由劳动仲裁，最多可以获得11个月的双倍工资。
在我国劳动法律体系中，“工资”的内涵被定义为由用人单位依据国家相关法规及劳动合同的约定，以现金方式直接向其下属员工支付的劳动报酬，通常包含计时工资、计件工资、奖金、津贴以及补贴、延长实际操作工时所获取的额外薪酬以及在特定情形下支付的工资等多种类型与形式。
没签合同不能否定用人单位和劳动者之间的劳动关系，所以，在工地上受伤，只要是属于工伤，不论是否签有劳动合同，都应当按工伤保险条例来进行保险赔偿。只是如果没有签订劳动合同，实践中可能会存在一个问题，即用人单位否认劳动关系。那么此时如果想要获得工伤赔偿，则首先要通过劳动仲裁确定双方存在劳动关系，这是认定工伤的前提条件。
劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。建立劳动关系应当订立劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，超过一个月没有签订劳动合同，用人单位需要给付劳动者双倍工资。且根据我国法律规定，从未签订劳动合同，最长能主张11个月的二倍工资。
单位从用工起一个月以上一年以内没有和劳动者签订劳动合同的，那要向劳动者每月支付两倍工资。单位违反劳动合同法，不和劳动者签订无固定期限劳动合同的，从应该签订无固定期限劳动合同起向劳动者每月支付两倍的工资。
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