首选我们要先办卫生许可证,还有营业执照,这个是最基本的,不管开啥餐饮店都是需要的。 第二:我们需要选址,选好址之后我们还需要备买些桌子和椅子,然后还要买烤鱼的架子,这也是肯定必须要的。 第三:我们营业之前,还要准备一些适合做烤鱼的鱼,不然顾客吃啥,哈哈。 第四:为了获得更多多样性的顾客,我们还需要一些烤鱼的其他小吃,如重庆小吃。或者也可以弄一些时令菜的,比如夏天弄龙虾之类的。