1、可以。 2、用人单位未与劳动者签订劳动合同，认定双方存在劳动关系时可参照下列凭证：工资支付凭证或记录（职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录；用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；考勤记录；其他劳动者的证言等。因此，劳动者或劳动保障部门可以从以上方面去证明或认定。司法实践中，还可以用公司业务往来的文件，录音证据等来证明劳动关系。
公司不合理的罚款，可以申请劳动仲裁。 用人单位与劳动者对劳动报酬有争议的，可以自劳动者知道或应当知道权利受损起一年内向有管辖权的劳动仲裁委员会申请仲裁。 劳动者面对公司的不合理罚款时，首先可以与公司协商，争取以最轻松和平的方式得到解决。
并不是在任何时间内都可以申请劳动仲裁的，一般在一年的时效期间内提出申请才有效，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受仲裁时效期间的限制。
按照法律规定，仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束；案情复杂的，自受理仲裁申请之日起六十日内结束。若是用人单位不负仲裁裁决，向人民法院起诉的，劳动者拿到工资的时间可能更晚。
1、工资支付凭证或记录 （职工工资发放花名册）、缴纳各项社会保险费的记录； 2、用人单位向发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件； 3、用人单位招工时填写的“登记表”、“报名表”等招聘记录； 4、考勤记录； 5、录音证据或其他劳动者的证言等。
申请劳动仲裁应当满足以下条件： 1、提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本； 2、向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁； 3、从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起一年内申请； 4、申请仲裁的争议为劳动争议；其他。
1、当用人单位或者劳动者产生劳动争议时，任意一方都可以申请劳动仲裁； 2、申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本； 3、仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内作出受理或者不予受理的决定。
1、劳动者申请劳动仲裁，应当在一年仲裁时效期间内向人民法院提交书面仲裁申请； 2、仲裁申请书应当载明下列事项：劳动者和用人单位基本信息；仲裁请求和所根据的事实、理由；证据和证据来源、证人姓名和住所； 3、与争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供；用人单位不提供的，应当承担不利后果。
申请劳动仲裁是免费的，经费由财政予以保障。发生劳动争议，不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动争议仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。
申请劳动仲裁的流程：先向有管辖权的仲裁委员提出申请，提交有关的证据材料；然后由仲裁委员会决定是否受理；如果决定受理的，再开庭进行审理，由单位和职工进行质证和辩论；最后由仲裁庭调解或者及时作出裁决。如果仲裁委员会不予立案受理的，则告知申请人理由。
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