法律只是对于签订劳动合同的形式做了规定，必须是书面的，但是对于签订劳动合同的通知没有做要求，因此签订劳动合同的通知可以是口头通知。

《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。