除婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷以及依法应当由行政机关处理的行政争议外，一般都可以适用《仲裁法》。

【法律依据】

《仲裁法》第二条规定，平等主体的公民、法人和其他组织之间发生的合同纠纷和其他财产权益纠纷，可以仲裁。

第三条规定，下列纠纷不能仲裁：

(一)婚姻、收养、监护、扶养、继承纠纷；

(二)依法应当由行政机关处理的行政争议。