审理企业改制中劳动争议案件应遵循的原则是：

1、调解原则，调解的原则中说劳动争议可以用调解方式解决。

2、及时处理原则，及时处理原则要求劳动争议当事人、劳动争议调解委员会、劳动争议仲裁委员会及人民法院在劳动争议案件处理过程中，必须按照法律规定及时行使权利、履行职责。

3、以事实为依据，以法律为准绳原则。

4、当事人在适用法律上一律平等原则。

【法律依据】

《劳动法》第七十八条，解决劳动争议，应当根据合法、公正、及时处理的原则，依法维护劳动争议当事人的合法权益。