办理解除劳动关系的手续：

一、员工辞职申请书；

二、面谈记录（离职原因、员工签字、面谈人签字）；

三、回收工作牌等证件以及相关收据；

四、合同终止证明（员工签字确认）；

五、为员工办理停社保、转移手续（提供材料到社保所办理），退养老手册给员工。

法律依据：《中华人民共和国》第31条规定：劳动者解除劳动合同，应当提前30日以书面形式通知，明确赋予了职工辞职的权利，这种权利是绝对的；

劳动者单方面解除劳动合同无须任何实质条件，只需要履行提前通知的义务(即提前30日书面通知用人单位)即可。