建筑工程质量管理措施有：建立质量保证体系;人、材料、机械的控制;控制施工环境与施工工序等。

1.建立质量保证体系。

2.人、材料、机械的控制。

3. 控制施工环境与施工工序。

【法律依据】

《建筑法》第五十二条，建筑工程勘察、设计、施工的质量必须符合国家有关建筑工程安全标准的要求，具体管理办法由国务院规定。有关建筑工程安全的国家标准不能适应确保建筑安全的要求时，应当及时修订。