职工拒绝加班可以，对于用人单位违反法律、法规强迫劳动者加班的，劳动者有权拒绝。

【法律依据】

《劳动合同法》第三十一条规定：用人单位应当严格执行劳动定额标准，不得强迫或者变相强迫劳动者加班。用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。