不可以。一般情况下，劳动合同订立后，双方当事人必须认真履行，任何一方不得擅自变更劳动合同。

《劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。

变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。