员工与企业签订劳动合同要注意的事项如下：

1、劳动合同的内容要全；

2、要签书面合同，并且要求保留一份合同；

3、正确行使订立劳动合同过程中的知情权；等等。

【法律依据】

《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。