结论：仅签订离婚协议但未办理离婚登记手续的，双方在法律上仍属于夫妻关系，协议本身也不能产生解除婚姻关系的法律效力。

离婚协议的性质及生效条件

离婚协议是夫妻双方对婚姻解除、财产分割、子女抚养等问题达成的书面约定。根据《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条和第一千零七十八条规定，离婚协议需以办理离婚登记为前提才能生效。若仅签订协议而未向婚姻登记机关申请离婚登记并领取离婚证，该协议仅具有普通民事协议的效力（如协商过程的记录），但不具备解除婚姻关系的效力。

未登记情形下的婚姻状态

双方即使签订了离婚协议，只要未领取离婚证，婚姻关系在法律上仍然存续。在此期间，夫妻双方仍需履行婚姻法定义务（如扶养义务、共同财产管理等）。若一方与他人以夫妻名义同居，可能构成重婚。

财产分割与子女抚养条款的效力

协商依据：离婚协议中关于财产分割、子女抚养的条款可作为后续协商或诉讼的参考依据，但法院不会直接按照协议内容判决。

可变更性：因协议未生效，任何一方均可反悔或主张重新分割财产。例如，若一方认为协议分配不公，可起诉要求法院重新裁判。

法律后果与风险

财产争议：协议中约定的财产分割可能因未登记而失效，导致后续争议需重新协商或诉讼解决。

子女抚养权不稳定：若一方未按协议履行抚养义务，另一方难以直接依据协议主张权利，需通过司法程序解决。

婚姻关系悬而未决：双方无法再婚或建立新家庭，可能影响未来生活安排。

若双方已达成离婚合意，应尽快携带离婚协议到婚姻登记机关办理离婚登记，领取离婚证。若一方反悔或存在争议，可向法院提起离婚诉讼，通过司法程序解决财产分割及子女抚养问题。

法律依据

《中华人民共和国民法典》第一千零七十六条 【协议离婚】夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。
离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。

《中华人民共和国民法典》第一千零七十八条 【离婚登记】婚姻登记机关查明双方确实是自愿离婚，并已经对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的，予以登记，发给离婚证。