入职只签试用期合同是不合法的，根据我国劳动法的规定，用人单位自用工之日起就与劳动者建立了劳动关系，就必须要与用人单位签订合同，这其中包括试用期合同和正式劳动合同。

法律依据：《劳动合同法》第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。